🥗 Alternance – Chargé(e) de Mission Nutrition Humaine H/F

Informations pratiques

Type de contrat : Alternance – contrat d’apprentissage
Formation : Master Nutrition Humaine / Nutrition Santé / Diététique / Santé Publique
Durée : 12 à 24 mois selon la formation préparée
Lieu : À définir
Temps de travail : Temps complet
Démarrage : Selon calendrier de formation

Vous souhaitez mettre vos connaissances en nutrition, équilibre alimentaire et santé publique au service d’une solution innovante dédiée à la restauration collective ?

Rejoignez une entreprise spécialisée dans l’accompagnement nutritionnel et la gestion des approvisionnements alimentaires, proposant une solution digitale permettant de concevoir des menus équilibrés, de simplifier les achats et d’optimiser l’organisation des établissements.

Aux côtés de professionnels de la nutrition et des équipes opérationnelles, vous participerez au développement de prestations alliant qualité nutritionnelle, respect des recommandations GEMRCN, maîtrise des coûts et lutte contre le gaspillage alimentaire.

Cette alternance vous permettra de développer une expertise concrète en nutrition appliquée, restauration collective, gestion de projet et accompagnement des utilisateurs.

Missions

🥗 Nutrition et équilibre alimentaire

• Participer à l’élaboration et à l’analyse de menus adaptés aux différents profils de convives
• Veiller au respect des recommandations nutritionnelles et du GEMRCN
• Contrôler l’équilibre alimentaire et les fréquences des différents types de plats
• Participer à l’adaptation des menus en fonction des besoins nutritionnels, des contraintes et du budget des établissements
• Contribuer à la veille scientifique et réglementaire en matière de nutrition

📊 Analyse et optimisation

• Analyser les données nutritionnelles, les consommations et les besoins des convives
• Participer à l’optimisation des quantités commandées afin de limiter les pertes et le gaspillage alimentaire
• Contribuer au suivi des indicateurs liés à la qualité nutritionnelle et à la satisfaction
• Participer à l’amélioration des outils et méthodes de suivi nutritionnel

💻 Outils et accompagnement

• Participer au paramétrage et à l’évolution des données nutritionnelles de la solution
• Accompagner les utilisateurs dans l’utilisation des outils et la compréhension des données nutritionnelles
• Répondre aux demandes concernant les menus, les quantités, les allergènes et les recommandations nutritionnelles
• Participer à la création et à la mise à jour de supports techniques et pédagogiques

🌱 Alimentation durable et lutte contre le gaspillage

• Participer aux projets liés à la réduction du gaspillage alimentaire
• Identifier des pistes d’amélioration concernant les quantités commandées et consommées
• Sensibiliser les équipes aux enjeux d’une alimentation équilibrée et responsable
• Contribuer à la valorisation des produits et des pratiques favorisant une alimentation plus durable

🤝 Communication et travail en équipe

• Collaborer avec les diététiciens, les équipes opérationnelles et les différents interlocuteurs de l’entreprise
• Participer à la préparation de supports de communication et de sensibilisation
• Contribuer à des projets transversaux autour de la nutrition, de la restauration collective et de l’alimentation durable
• Participer à l’amélioration continue de la solution et des services proposés aux établissements.

Profil recherché

Profil recherché

Vous préparez un Master Nutrition Humaine, Nutrition Santé, Santé Publique ou une formation équivalente et souhaitez acquérir une expérience professionnalisante dans le domaine de la nutrition appliquée à la restauration collective et aux outils digitaux.

Vous êtes :

• 🥗 Sensible aux enjeux de nutrition et de santé publique
• 📋 Rigoureux(se) et organisé(e)
• 📊 À l’aise avec l’analyse de données
• 💻 Curieux(se) des outils numériques
• 🤝 Doté(e) d’un bon relationnel
• ✍️ À l’aise à l’écrit comme à l’oral
• 🌱 Intéressé(e) par les questions d’alimentation durable et de lutte contre le gaspillage alimentaire
• 💡 Force de proposition et capable de travailler en équipe

Une connaissance des recommandations GEMRCN, de la restauration collective ou des enjeux de qualité alimentaire serait appréciée.