Le poste

Dans le cadre de notre activité de traiteur événementiel, spécialisée dans l’organisation et la réalisation de prestations pour des mariages, congrès, événements professionnels et réceptions privées, nous recherchons un(e) alternant(e) en BTS MHR souhaitant développer ses compétences dans un environnement dynamique et polyvalent.

Vous serez intégré(e) à l’équipe et participerez aux différentes étapes de préparation et de réalisation des prestations culinaires.

Missions

Sous la responsabilité de l’équipe de cuisine, vous participerez notamment à :

• Préparer les ingrédients et réaliser les différentes mises en place ;

• Participer à la préparation et à l’élaboration des plats ;

• Assister les cuisiniers et chefs de partie dans les différentes tâches de production ;

• Participer à la mise en place des prestations et au dressage ;

• Contribuer à la préparation des événements et aux services ;

• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises ;

• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;

• Maintenir votre poste de travail, le matériel et les locaux propres et organisés ;

• Découvrir et participer aux différentes étapes de fonctionnement d’une activité de restauration événementielle.

Profil recherché

• Motivée et dynamique ;

• Sérieuse et ponctuelle ;

• Curieuse et désireuse d’apprendre ;

• À l’aise avec le travail en équipe ;

• Organisée et rigoureuse ;

• Sensible aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;

• Ayant le sens du service et une bonne capacité d’adaptation.