BTS Management en Hôtellerie-Restauration – Option Service

Contrat d’apprentissage – 24 mois

📍 Lieu : Lognes (77) – Seine-et-Marne
📄 Contrat : Apprentissage – 24 mois
🎓 Formation : BTS MHR – Option Service

🍕 L’établissement

Restaurant convivial situé à Lognes, l’établissement propose une cuisine variée avec une forte inspiration italienne autour notamment des pizzas, pâtes, salades et desserts.

Le restaurant accueille une clientèle variée et développe plusieurs activités : restauration sur place, vente à emporter, livraison, traiteur et événements privés.

Dans le cadre de son activité, l’équipe recherche un(e) alternant(e) souhaitant apprendre le métier du service et développer une véritable aisance dans la relation client.

🎯 Tes missions

🤝 Accueil & relation client

• Accueillir chaleureusement les clients ;
• Participer à leur installation ;
• Présenter la carte et les différentes offres ;
• Conseiller les clients selon leurs envies ;
• Répondre aux questions concernant les plats et boissons ;
• Participer à la fidélisation de la clientèle ;
• Veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur repas.

🍽️ Service en salle

• Participer à la mise en place avant les services ;
• Préparer et dresser les tables ;
• Prendre les commandes ;
• Assurer le service des plats et boissons ;
• Débarrasser et redresser les tables ;
• Participer aux encaissements ;
• Veiller à la propreté et à la bonne tenue de la salle.

🍕 Valorisation de l’offre

• Développer progressivement sa connaissance de la carte ;
• Présenter et valoriser les spécialités proposées ;
• Participer aux ventes complémentaires ;
• Conseiller les clients sur les différents produits ;
• Mettre en avant les nouveautés et offres du restaurant.

⚡ Organisation & travail d’équipe

• Apprendre à gérer plusieurs tables pendant un service ;
• Anticiper les besoins des clients ;
• Communiquer efficacement avec la cuisine ;
• Participer à la fluidité du service ;
• Développer progressivement rapidité et autonomie.

👤 Profil recherché

• Étudiant(e) préparant un BTS MHR – Option Service ;
• Excellent sens du contact ;
• Dynamique, souriant(e) et volontaire ;
• À l’aise à l’oral ;
• Organisé(e) et réactif(ve) ;
• Sens du service ;
• Esprit d’équipe ;
• Envie d’apprendre et de progresser.

Une première expérience en restauration est appréciée mais la motivation, le relationnel et l’envie d’apprendre feront la différence.

⭐ Pourquoi cette alternance ?

• Développer une véritable expérience du service en salle ;
• Travailler sa relation et son conseil client ;
• Apprendre à gérer un service de manière organisée ;
• Découvrir un établissement proposant plusieurs modes de restauration ;
• Développer progressivement son autonomie ;
• Acquérir des bases solides pour évoluer ensuite vers des fonctions de chef de rang.

📩 Candidature

Veuillez candidater sur cette page, accompagnée d’un message de motivation (facultatif), à envoyer à :

📧 relations-enterprises.ah@diderot-education.com

Alexandre Herbin