Le poste

Établissement de restauration situé au cœur du 10e arrondissement de Paris, nous recherchons un(e) étudiant(e) préparant un BTS MHR pour rejoindre notre équipe en cuisine.

Dans un environnement dynamique et convivial, vous serez accompagné(e) par l’équipe afin de développer progressivement vos compétences techniques et professionnelles, tout en participant pleinement à la vie de la cuisine.

Missions

Sous la responsabilité du chef et de l’équipe de cuisine, vous participerez notamment à :

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, découpe, etc.

• Participer à la mise en place et à l’organisation du service.

• Préparer et dresser les différents plats de la carte.

• Respecter les fiches techniques et les consignes du chef.

• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits.

• Participer au contrôle et au rangement des marchandises.

• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et du poste de travail.

• Participer à l’organisation générale de la cuisine et contribuer au bon déroulement du service.

Profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne motivée, curieuse et désireuse d'apprendre, qui souhaite mettre en pratique les enseignements de son BTS MHR.

Vous êtes :

• Étudiant(e) en BTS MHR, idéalement avec une orientation ou un intérêt marqué pour la cuisine.

• Passionné(e) par la restauration et l’univers culinaire.

• Dynamique, volontaire et ponctuel(le).

• Organisé(e) et capable de travailler en équipe.

• Attentif(ve) aux règles d’hygiène et de sécurité.

• À l’aise dans un environnement rythmé et exigeant.

• Prêt(e) à vous investir et à progresser aux côtés d’une équipe professionnelle.