Le poste

Mets provençaux et méditerranéens raffinés dans restaurant chic

Missions

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, découpe, etc.
• Participer à la mise en place avant les services
• Préparer et dresser les différents plats selon les fiches techniques et les consignes du chef
• Participer à l’envoi des plats pendant le service
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations
• Participer à la réception et au rangement des marchandises
• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et des locaux
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à la gestion et à la limitation des pertes et du gaspillage
• Découvrir progressivement l’organisation et le fonctionnement d’une cuisine professionnelle

Profil recherché

• Dynamique et volontaire
• Organisé(e) et rigoureux(se)
• Ponctuel(le) et assidu(e)
• À l’aise avec le travail en équipe
• Curieux(se) et désireux(se) d’apprendre
• Sensible à la qualité et au respect des produits
• Capable de travailler dans un environnement rythmé

Une première expérience en cuisine est appréciée, mais la motivation, l’envie d’apprendre et l'implication seront privilégiées.