BTS Management en Hôtellerie-Restauration – Option Cuisine

Contrat d’apprentissage – 24 mois

📍 Lieu : Paris 11ᵉ
📄 Contrat : Apprentissage – 24 mois
🎓 Formation : BTS MHR – Option Cuisine

🏢 L’établissement

Restaurant parisien reconnu pour son concept original associant restauration, bar et spectacles d'humour, l'établissement propose une cuisine entièrement faite maison élaborée à partir de produits frais et de saison. Chaque jour, il accueille une clientèle variée venue partager un repas avant ou après les représentations du Comedy Club.

🎯 Missions principales

• Participer à la mise en place avant les services ;
• Préparer les entrées, plats et desserts selon les fiches techniques ;
• Participer aux cuissons, au dressage et aux envois ;
• Travailler des produits frais dans le respect des standards de qualité ;
• Participer à la réception et au rangement des marchandises ;
• Respecter les normes HACCP et assurer la propreté du poste de travail.

👤 Profil recherché

• Étudiant(e) en BTS MHR – Option Cuisine ;
• Passionné(e) par la cuisine ;
• Dynamique et rigoureux(se) ;
• Esprit d'équipe ;
• Envie d'apprendre dans un environnement rythmé.

⭐ Ce que propose l’établissement

• Une expérience dans un concept de restauration original ;
• Une brigade dynamique et formatrice ;
• Une cuisine maison travaillant des produits de saison ;
• Une montée en compétences sur les techniques culinaires et l'organisation des services.

📩 Candidature

Veuillez candidater sur cette page, accompagnée d'un message de motivation (facultatif), à envoyer à :

📧 relations-enterprises.ah@diderot-education.com

Alexandre Herbin