BTS Management en Hôtellerie-Restauration – Option Service

Contrat d’apprentissage – 24 mois

📍 Lieu : Saint-Priest, métropole de Lyon (69)
📄 Contrat : Apprentissage – 24 mois
🎓 Formation : BTS MHR – Option Service

L’établissement

Établissement festif de l’est lyonnais réunissant restaurant, bar, espace club et prestations événementielles, la structure propose une expérience complète associant restauration, service de boissons et soirées musicales.

L’espace club accueille une clientèle venue profiter d’une ambiance festive, de soirées à thème et d’espaces réservés. L’établissement recherche un(e) alternant(e) capable de participer à la qualité du service tout en développant progressivement des compétences en organisation et en coordination d’équipe.

Missions principales

• Préparer et organiser la zone de service avant l’ouverture ;
• Accueillir et accompagner les clients au sein de l’espace club ;
• Présenter et servir les boissons dans le respect des procédures ;
• Assurer le suivi des tables et des espaces réservés ;
• Veiller à la qualité et à la rapidité du service ;
• Participer aux encaissements ;
• Coordonner les échanges avec les équipes du bar et de la salle ;
• Aider à répartir les tâches pendant le service ;
• Signaler les besoins de réassort et participer au suivi des stocks ;
• Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle ;
• Participer au rangement et à la remise en état des espaces après le service.

Profil recherché

• Étudiant(e) en BTS MHR – Option Service ;
• Première expérience en salle, en bar ou en restauration appréciée ;
• Excellent relationnel et présentation soignée ;
• Dynamisme, réactivité et sens des responsabilités ;
• Capacité à travailler dans un environnement animé ;
• Intérêt pour le management opérationnel ;
• Disponibilité compatible avec les horaires de soirée de l’établissement.

Ce que propose l’établissement

• Une expérience originale entre service, bar et événementiel ;
• Une montée progressive vers des missions de chef de rang ;
• Le développement de compétences en coordination et en management ;
• Une clientèle variée et un rythme de travail formateur ;
• Une expérience valorisante pour évoluer vers des fonctions d’encadrement en restauration.

Candidature

Veuillez candidater sur cette page, accompagnée d’un message de motivation facultatif, à envoyer à :

📧 relations-enterprises.ah@diderot-education.com

Alexandre Herbin