BTS Management Commercial Opérationnel (MCO)

Contrat d’apprentissage – 24 mois

📍 Lieu : Paris
📄 Contrat : Apprentissage – 24 mois
🎓 Formation : BTS MCO

🏢 L’établissement

Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau concept de restauration à Paris, l’établissement recherche un(e) alternant(e) souhaitant découvrir l’ensemble des facettes de l’exploitation d’un restaurant moderne.

Cette alternance offre une vision complète du fonctionnement d’un établissement en participant à la fois aux opérations en salle, aux activités de production et à la gestion quotidienne du point de vente.

🎯 Missions principales

🍽 Exploitation & polyvalence terrain

• Participation à l’accueil et au service des clients
• Contribution à la qualité de l’expérience client
• Participation à la fluidité des services
• Appui aux équipes salle et cuisine selon l’activité

👨‍🍳 Production & organisation

• Participation à la préparation de certaines productions culinaires
• Contribution à l’organisation de la cuisine et des services
• Respect des procédures d’hygiène et de sécurité
• Participation à la gestion des approvisionnements

📦 Gestion du point de vente

• Suivi des stocks et des commandes fournisseurs
• Participation à la gestion des marchandises
• Contrôle des réceptions et suivi des inventaires
• Contribution à l’optimisation de l’activité quotidienne

👥 Management & développement

• Participation à l’organisation des équipes
• Appui à la gestion opérationnelle du restaurant
• Participation à l’animation commerciale
• Suivi de la satisfaction client et fidélisation

👤 Profil recherché

• Étudiant(e) en BTS MCO
• Attiré(e) par l’univers de la restauration et du management
• Polyvalent(e) et dynamique
• Sens du service et du commerce
• Esprit d’équipe
• Envie d’évoluer dans un environnement opérationnel et responsabilisant

⭐ Ce que propose l’établissement

• Une expérience complète entre gestion, salle et exploitation
• Une participation à l’ouverture et au développement d’un établissement
• Une montée en compétences rapide sur le management opérationnel
• Une immersion dans les différents métiers de la restauration
• Une expérience particulièrement valorisante pour évoluer vers des postes de responsable de point de vente ou manager de restaurant

📩 Candidature

Veuillez candidater sur cette page, accompagnée d’un message de motivation (facultatif), à envoyer à :

📧 relations-enterprises.ah@diderot-education.com

Alexandre Herbin