Le poste

L’Apprenti Restaurant H/F découvre et participe aux activités du service en salle. Il assiste les équipes opérationnelles
et développe ses compétences professionnelles dans le respect des standards et procédures de l’établissement.

PERMIS B + VEHICULE OBLIGATOIRE / Hôtel non desservie par transports en commun

Missions

a) Découverte et assistance au service :

• Participation à la mise en place de la salle.
• Assistance aux équipes pendant le service.
• Aide au débarrassage et à la remise en état des tables.
• Observation des techniques de service.
• Application des consignes.

b) Relation client :
• Accueil courtois des clients.
• Réponse aux demandes simples des clients.
• Orientation vers les responsables si nécessaire.
• Contribution à une expérience client positive.
• Professionnalisme et politesse.

c) Hygiène, sécurité et procédures :
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Nettoyage et rangement du matériel.
• Application des procédures internes.
• Respect des consignes de sécurité.
• Signalement des dysfonctionnements.

d) Apprentissage et formation :
• Acquisition des bases du métier de la restauration.
• Mise en pratique des enseignements théoriques.
• Observation du fonctionnement du service.
• Développement des compétences professionnelles.
• Curiosité et motivation.

e) Intégration et esprit d’équipe :
• Intégration au sein de l’équipe de salle.
• Collaboration avec les différents membres de l’équipe.
• Respect de la hiérarchie.
• Implication dans les missions confiées.
• Contribution à une ambiance de travail positive.

Profil recherché

Connaissances

• Bases du service en restauration
• Notions d’hygiène et de sécurité

Compétences techniques

• Mise en place de la salle
• Assistance au service
• Organisation
• Application des consignes
• Travail en équipe

Comportement professionnel

• Motivation et envie d’apprendre
• Sens du service client
• Bonne présentation
• Ponctualité
• Esprit d’équipe