BTS Management en Hôtellerie-Restauration – Option Cuisine

Contrat d’apprentissage – 24 mois

📍 Lieu : Escalquens (31)
📄 Contrat : Apprentissage – 24 mois
🎓 Formation : BTS MHR – Option Cuisine
📌 Poste disponible : 1

🏢 L’établissement

Restaurant à thème proposant une cuisine généreuse et conviviale dans un cadre inspiré des grands diners américains. L’établissement développe une activité soutenue et offre un environnement particulièrement formateur pour les étudiants souhaitant acquérir de solides bases en cuisine.

🎯 Missions principales

🍔 Production culinaire

• Participation à la mise en place des services
• Préparation des plats selon les standards de l’établissement
• Dressage et envoi des commandes
• Participation à l’élaboration des préparations maison

🧑‍🍳 Organisation de la cuisine

• Gestion et entretien du poste de travail
• Respect des normes HACCP
• Participation au contrôle des marchandises
• Contribution à la bonne organisation de la brigade

📦 Gestion opérationnelle

• Participation à la gestion des stocks
• Aide aux approvisionnements
• Réception et rangement des marchandises

👤 Profil recherché

• Étudiant(e) en BTS MHR option cuisine
• Motivation et envie d’apprendre
• Rigueur et organisation
• Capacité à travailler en équipe
• Intérêt pour la restauration commerciale

⭐ Ce que propose l’établissement

• Une formation terrain complète
• Une montée en compétences rapide
• Un environnement dynamique et formateur
• Une expérience valorisante en restauration commerciale

📩 Candidature

Veuillez candidater sur cette page, accompagnée d’un message de motivation (facultatif), à envoyer à :

📧 relations-enterprises.ah@diderot-education.com

Alexandre Herbin