Le poste

Dans le cadre de son développement, un restaurant convivial et reconnu pour sa cuisine maison à Toulouse recherche un(e) Assistant(e) en Cuisine en alternance pour accompagner son équipe dans la préparation et la réalisation de son offre de restauration.

Cette alternance constitue une excellente opportunité pour un(e) étudiant(e) en BTS Management en Hôtellerie-Restauration souhaitant développer ses compétences techniques et opérationnelles au sein d’une équipe à taille humaine.

Missions

• La préparation des ingrédients et des mises en place.
• La réalisation des préparations culinaires dans le respect des fiches techniques.
• L’envoi des plats pendant le service.
• Le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Le nettoyage et l’entretien du matériel et des espaces de travail.
• La gestion des stocks et le contrôle des marchandises lors des livraisons.
• La participation à l’élaboration de nouvelles suggestions et recettes selon votre progression.

Profil recherché

• Vous êtes passionné(e) par la restauration et la cuisine de qualité.
• Vous faites preuve de rigueur, d’organisation et d’esprit d’équipe.
• Vous êtes dynamique, curieux(se) et motivé(e) à apprendre.
• Une première expérience en cuisine (stage ou emploi saisonnier) serait appréciée.