Le poste

Dans le cadre de son développement, un restaurant spécialisé dans la restauration asiatique recherche un(e) alternant(e) préparant un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) pour participer à la gestion de l’accueil, de la relation client et de l’activité en salle.

Cette alternance constitue une excellente opportunité pour acquérir une expérience concrète dans un environnement dynamique, tout en développant des compétences en commerce, service client, gestion opérationnelle et animation d’équipe.

Missions

Accueil et expérience client

• Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité.
• Gérer les réservations et organiser l’accueil en fonction de l’affluence.
• Accompagner les clients tout au long de leur expérience au sein de l’établissement.
• Répondre aux demandes, traiter les réclamations et veiller à la satisfaction client.
• Participer à la fidélisation de la clientèle.

Service en salle

• Participer à la mise en place et à l’organisation de la salle.
• Présenter le concept de l’établissement et conseiller les clients.
• Prendre les commandes et assurer leur bon suivi.
• Effectuer le service dans le respect des standards de qualité.
• Contribuer à la fluidité de la communication entre la salle et la cuisine.
• Réaliser les opérations d’encaissement.

Gestion commerciale et opérationnelle

• Participer au suivi de l’activité et des indicateurs commerciaux.
• Contribuer à la mise en œuvre d’actions de fidélisation et de promotion.
• Participer à la gestion quotidienne de l’établissement.
• Analyser les retours clients et proposer des axes d’amélioration.
• Découvrir les fondamentaux du management opérationnel et de la gestion d’une unité commerciale.

Profil recherché

• Vous préparez un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO).
• Vous possédez un excellent sens du contact et du service client.
• Vous êtes dynamique, souriant(e) et doté(e) d’un bon relationnel.
• Vous aimez travailler dans un environnement rythmé et orienté satisfaction client.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
• Vous avez un intérêt pour les métiers du commerce, de la restauration et de l’expérience client.
• Une première expérience dans la vente, l’accueil ou la restauration est appréciée.

Ce que nous proposons

• Une expérience professionnalisante au sein d’un établissement en pleine croissance.
• Un accompagnement personnalisé tout au long de votre formation.
• Une immersion dans les aspects commerciaux et opérationnels de la restauration.
• Une montée en compétences progressive en gestion, relation client et management.
• Une ambiance de travail dynamique, conviviale et formatrice.

Conditions

• Contrat : Alternance / Apprentissage
• Formation préparée : BTS Management Commercial Opérationnel (MCO)
• Début : Dès que possible
• Rémunération : Selon la législation en vigueur applicable aux contrats d’alternance