Salon de thé franco-japonais

📍 Lieu : Paris
📄 Contrat : Alternance 24 mois (apprentissage)
🎓 Formation : BTS MHR
🗓 Rythme : 3 jours en entreprise / 2 jours en école

🍡 Le poste – Cuisine (orientation pâtisserie)

Un salon de thé franco-japonais spécialisé dans la pâtisserie artisanale et les inspirations japonaises recherche un(e) commis de cuisine en alternance, avec une orientation pâtisserie.

Vous serez formé(e) aux bases de la pâtisserie professionnelle, mêlant techniques françaises et influences japonaises, dans un environnement exigeant et pédagogique.

🔪 Missions principales

• Aide à la préparation des pâtisseries et desserts

• Participation à la mise en place quotidienne

• Apprentissage des techniques de base de la pâtisserie

• Dressage et finitions des produits

• Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)

• Nettoyage et entretien du poste de travail

• Découverte des spécificités de la pâtisserie d’inspiration japonaise

👤 Profil recherché

• Étudiant(e) en BTS MHR

• Fort intérêt pour la pâtisserie et le travail des produits

• Sens de la précision, organisation et motivation

• Curiosité pour l’univers franco-japonais

• Capacité à travailler en équipe

• Débutant(e) accepté(e)

⭐ Ce que propose l’établissement

• Une formation pratique en pâtisserie artisanale

• Un apprentissage mêlant rigueur, créativité et savoir-faire

• Un environnement calme et structuré

• Une expérience différenciante dans un salon de thé spécialisé

📩 Candidature

Merci de vous assurer que votre CV est à jour et merci de nous faire parvenir quelques lignes de motivation ici ou par mail.

relations-enterprises.ah@diderot-education.com