👨‍🍳 Commis de Cuisine – Alternance (H/F)

📍 Localisation : Toulouse
📄 Type de contrat : Alternance (apprentissage)
📅 Durée : [12 à 24 mois]
🎓 Niveau requis : CAP Cuisine à Bac Pro (Cuisine ou équivalent)
🎯 Poste ouvert aux candidat(e)s de moins de 26 ans

Dans le cadre du développement de notre brasserie festive située à Toulouse, nous recrutons un(e) Commis de Cuisine en alternance.

Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée, dans un environnement rythmé et convivial, où la qualité des plats et l’esprit d’équipe occupent une place centrale. Cette alternance vous permettra de développer vos compétences techniques et votre autonomie en cuisine au sein d’un établissement à l’ambiance festive.

Missions

Préparation culinaire

• Participer à la préparation des entrées, plats et desserts
• Réaliser les mises en place et préparations préliminaires
• Participer au dressage et à l’envoi des assiettes pendant le service
• Veiller à la qualité et à la régularité des préparations

Organisation de la cuisine

• Participer à la réception et au rangement des marchandises
• Assurer le stockage des produits dans le respect des normes d’hygiène
• Maintenir un poste de travail propre et organisé

Hygiène et sécurité

• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à l’entretien du matériel et des équipements
• Respecter les procédures internes de l’établissement

Participation à la vie de la brigade

• Travailler en collaboration avec l’ensemble de l’équipe cuisine
• Participer aux services et événements organisés par l’établissement
• Développer progressivement son autonomie et sa polyvalence

Profil recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) :

• Âgé(e) de moins de 26 ans
• Étudiant(e) en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent)
• Passionné(e) par la restauration et le travail en équipe
• Dynamique, motivé(e) et impliqué(e)
• Capable d’évoluer dans un environnement rythmé et festif

🔥 Une forte motivation pour évoluer dans l’univers de la restauration festive est fortement appréciée

Une première expérience en cuisine est un plus, mais n’est pas obligatoire.

CONDITIONS

• Contrat d’alternance
• Travail en soirée, week-end et jours fériés possible
• Formation encadrée par une équipe expérimentée
• Ambiance de travail conviviale et dynamique
• Possibilité d’évolution à l’issue de l’alternance